钙可以促进心脏的健康，止血，促进神经健康，收缩肌肉，促进皮肤、骨骼以及牙齿的健康，减轻肌肉和骨骼的疼痛，维持体内正常的酸碱度，减少痛经以及月经颤搐。
缺乏的症状——肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、过节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。
有助于吸收的物质——与镁在3:2的比例下共同作用效果最佳，与磷在2:1的比例下共同作用效果最佳。维生素D和硼以及体育锻炼。
妨碍吸收的物质——荷尔蒙失衡、酒精、缺乏锻炼、咖啡因以及茶。缺乏盐酸、摄入过量的脂肪和磷都会妨碍吸收。压力会导致大量的钙被排出体外，造成流失。
铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的构成物质，可以平衡血糖浓度，有助于调节饥饿感，降低食欲，延长寿命，帮助保护体内的脱氧核糖核酸和核糖核酸，并且是心脏功能必须的营养物质。
缺乏的症状——大量出汗或冷汗、6小时不进食会出现眩晕或易怒、需要频繁进食、手部冰冷、需要长时间睡眠否则白天昏昏欲睡、频繁口渴以及嗜食甜食。
有助于吸收的物质——与维生素B3以及3中氨基酸——氨基乙酸、谷氨酸和胱氨酸共同构成的葡萄糖耐量因子（GTF）。改善饮食以及加强体育锻炼。
妨碍吸收的物质——大量摄入精制的糖类和面粉、肥胖、添加剂、杀虫剂、石油产品、加工食品以及有毒的金属。 继续阅读“关于营养素的整理 矿物质”